1. Coupe de précision – Les lames à ultrasons vibrent à des fréquences élevées, permettant des coupes propres et lisses sans écraser ou endommager les gâteaux congelés délicats, même ceux avec plusieurs couches ou remplissements.

2. Aucun dégel requis – Contrairement aux couteaux traditionnels, les coupeurs à ultrasons tranchent facilement les desserts congelés, éliminant le besoin de dégel et de préserver la texture, la forme et la fraîcheur.

3. Réduction des miettes et des déchets - La vibration à haute fréquence minimise les fissures et les miettes, assurant des portions soignées et moins de déchets de produits - idéal pour les pâtisseries haut de gamme ou les boulangeries commerciales.

4. Performance anti-adhésive - L'action ultrasonique de la lame empêche les ingrédients collants (par exemple, glaçage, caramel) d'adhérer, assurant des coupes cohérentes sans accumulation de résidus.

5. Hygiénique et facile à nettoyer - Avec moins de fissures que les couteaux dentés et souvent en acier inoxydable de qualité alimentaire, les coupes à ultrasons sont plus sanitaires et plus simples à entretenir.

6. Efficacité et vitesse - Parfait pour la production à grande échelle, il accélère le portionnage tout en maintenant des tranches uniformes, augmentant la productivité dans les cuisines fréquentées.

Idéal pour: gâteaux au fromage congelés, gâteaux à la crème glacée, desserts à la mousse et autres confitures délicates.