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Quels sont les équipements de découpe alimentaire à ultrasons?
temps:07/30/2021    Vues:1  
Introduction à l'équipement de découpe alimentaire par ultrasons :

La découpe par ultrasons est l'utilisation de l'énergie ultrasonore pour faire fondre le matériau à découper par chauffage local, afin d'atteindre l'objectif de découper le matériau. En raison des vibrations ultrasonores du couteau de coupe, la résistance au frottement est très faible et le matériau de coupe n'adhère pas facilement à la lame. Il est particulièrement adapté à la coupe d'objets collants et présentant une pression gênante (comme les produits alimentaires).


Principe de fonctionnement des équipements de découpe alimentaire à ultrasons :

Le courant électrique est converti en énergie électrique par le générateur d'ultrasons. L'énergie électrique haute fréquence convertie est à nouveau convertie en vibration mécanique de la même fréquence à travers le transducteur, puis la vibration mécanique est transmise au couteau de coupe à travers un ensemble de dispositif modulateur d'amplitude qui peut changer l'amplitude. Le couteau de coupe transfère ensuite l'énergie de vibration reçue à la surface de coupe de la pièce à couper. Dans cette zone, l'énergie de vibration est coupée en ouvrant la chaîne moléculaire.


Avantages des équipements de découpe alimentaire par ultrasons :

1. Assurez-vous que la coupe est nette, lisse et non déformée, et améliorez l'apparence et la valeur du produit. (Fournir une bonne surface de coupe pour améliorer l'apparence et la valeur du produit.

2. Réduisez les débris générés lors de la coupe des aliments et réduisez les temps d'arrêt et le temps de nettoyage.

3. Le corps du couteau est en alliage de titane, qui est durable.

4. Pendant le processus de coupe Dans le milieu, la nourriture n'a pas besoin d'être arrêtée et la coupe continue est maintenue, ce qui améliore encore l'efficacité de la production.

5. Il peut facilement couper les matériaux de pâtisserie ou les produits difficiles à couper par des méthodes de coupe ordinaires, et la surface de coupe est nette et lisse, ce qui rend l'application plus large.

6. Aucune pollution : coupe Lorsque la température de la tête de coupe est inférieure à 50"℃, aucune fumée ni odeur ne sera produite, ce qui élimine le risque de blessure et d'incendie pendant la coupe.

7. Opération simple: le couteau de coupe est connecté au générateur d'ultrasons, le générateur est connecté au secteur 220V et il est allumé. L'interrupteur peut être coupé, prend en charge la coupe à la main et est équipé d'une interface refroidie par air.

8. Petite taille, ne nécessite pas une grande surface d'installation. L'installation ne nécessite pas d'équipement spécial.


Application de la machine à découper les aliments à ultrasons :

L'équipement de découpe d'aliments à ultrasons peut être utilisé pour couper efficacement des gâteaux et des baguettes françaises, du fromage, du pain, des fruits secs, des bonbons, etc. Des pâtisseries faciles à couper ou des produits difficiles à couper à l'aide de méthodes de coupe ordinaires, et la surface de coupe est soignée et lisse.
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