Le couteau à découper les aliments à ultrasons utilise une technologie de découpe à ultrasons avancée pour que le corps du couteau génère des vibrations ultrasoniques lors de la coupe des aliments, coupe les aliments, et il n'y a aucun résidu de nourriture sur le corps du couteau, et la coupe est soignée. Cet équipement est adapté pour couper une variété d'aliments, en particulier les aliments collants, tels que le chocolat, les guimauves, les caramels, les gâteaux au jujube, etc.

Principe de fonctionnement:
La composition de base d'un couteau de coupe à ultrasons est un transducteur à ultrasons, une corne, un couteau de coupe (tête d'outil) et une alimentation électrique d'entraînement. La puissance d'entraînement par ultrasons convertit l'électricité du secteur en courant alternatif haute fréquence et haute tension, qui est transmis au transducteur à ultrasons. Le transducteur à ultrasons est en fait équivalent à un dispositif de conversion d'énergie, qui peut convertir l'énergie électrique d'entrée en énergie mécanique, c'est-à-dire en ultrasons. Sa manifestation est que le transducteur s'étire d'avant en arrière dans la direction longitudinale. La fréquence du mouvement télescopique est égale à la fréquence du courant alternatif haute fréquence fourni par l'alimentation motrice. Le rôle du cornet est de fixer l'ensemble du système de vibration ultrasonore, et l'autre est d'amplifier l'amplitude de sortie du transducteur. D'une part, le couteau de coupe (tête d'outil) amplifie encore l'amplitude et focalise les ultrasons. D'autre part, il émet des ondes ultrasonores et utilise le tranchant similaire du couteau de coupe pour concentrer l'énergie ultrasonore dans la partie coupante du matériau à couper. Sous l'action d'une énorme énergie ultrasonore, cette partie se ramollit et fond instantanément, et sa résistance est considérablement réduite. A ce stade, tant qu'une petite force de coupe est appliquée, le but de couper le matériau peut être atteint.


Caractéristiques principales:
1. Il ne colle pas au couteau, la coupe est lisse et bien rangée, et il ne sera pas déformé et brûlé;
2. Utilisation de la technologie à ultrasons pour réduire les débris générés par les aliments pendant la coupe, réduisant ainsi les temps d'arrêt et le temps de nettoyage et améliorant l'efficacité de la production ;
3. Les aliments sont coupés en continu et les aliments n'ont pas besoin d'être arrêtés pendant le processus de coupe ;
4. Lame en alliage de titane importée, durable;
5. Il est idéal pour couper les aliments fragiles, collants et en couches;
6. Peut être utilisé dans les équipements existants de transformation et d'emballage des aliments.